Merece la pena aprovechar su visita al Castillo de Oléron para ver las cabañas ostrícolas de artesanos-creadores situadas en el puerto. Desde su creación en el año 2000, este centro se dedica, entre otras misiones, a rehabilitar las cabañas sin uso adquiriéndolas, renovándolas y alquilándoselas a artesanos de arte: esta visita permite descubrir su trabajo y su universo.

El sitio natural y ostrícola de Fort-Royer, se extiende a lo largo del litoral al sur de Boyardville, formando una zona de 10 hectáreas notable por su flora, su fauna, la belleza de sus paisajes y sus vistas extraordinarias de la isla de Aix y del estrecho de Charente. Testigo de la ostricultura tradicional, el sitio incluye un pueblito de unas cuarenta cabañas, de las cuales todavía se utiliza un tercio.

Una asociación local organiza visitas para descubrir este maravilloso enclave natural, pero también para que se conozca mejor el oficio del ostricultor en la cuenca de Marennes-Oléron.