Los sabores del Pineau des Charentes sin duda lo seducirán, durante un aperitivo, o acompañando frutos de mar o pescados. Con los vinos de la Región de la Charente se le ofrece toda la identidad de un terruño. Finalmente, figura emblemática si las hay, los aromas sabrosos del Cognac sabrán encantar su paladar.

Las ostras Marennes-Oléron y los mejillones de criadero se cuentan entre los productos estrella obtenidos del mar. En la tierra, también sabemos preparar los caracolillos, cocinar las mojhettes, y elaborar toda una gama de productos lácteos deliciosos. En cuanto a la famosa patata temprana de la isla de Ré, no tiene igual para dejar estallar en la boca sus sabores auténticos.

Nótese finalmente que en Charente-Maritime, una carta garantiza la calidad de buena parte de la producción agroalimentaria.